Имбирь при беременности

Имбирный корень, обладающий ярким ароматом, восточным вкусом, лечебным воздействием, востребован в качестве специи в кулинарии и как лекарственное средство в народной медицине. Беременные женщины тщательно выбирают продукты питания, лекарства, чтобы не причинить вреда плоду. Имбирь при беременности приносит много пользы будущей матери, но может быть и опасен.

Содержание

Что это за растение и его свойства

Невзрачный на вид корешок прекрасен своим содержанием. Состоит из минералов, витаминов, эфирных масел, всех нужных для здоровья аминокислот и растительных протеинов. Это железо, магний, калий, цинк, фосфор, кальций, олеиновая, линолевая, никотиновая кислоты, вся линейка витаминов группы В, кроме того, А, С, РР, Е, К.

В 100 гр пряности содержится 1,8 гр белка, 0,8 гр жира, 15,8 гр углеводов, 80 ккал.

Корень состоит из биологически активных соединений:

• гингерола, обладающего противоаллергическим, противоопухолевым, противовоспалительным действием, эффективного в борьбе с тошнотой, полезен имбирь при беременности в 1 триместре;
• шогаола, получающегося при тепловой обработке, сушке продукта и способного победить кашель.

Цингеберен и гингерол и другие соединения дают корешку пикантную остроту и яркий аромат, за это его любят кулинары.

Влияние

Во время первого триместра женщину мучит токсикоз, проявляющийся рвотой, приступами тошноты, упадком сил, угнетенным настроением. Лечебный корень нейтрализует действие токсикоза.

Имбирный чай при беременности:

• улучшает настроение;
• купирует приступы тошноты и рвоты;
• останавливает головокружение;
• бодрит.

Облегчает состояние имбирь при изжоге, достаточно пожевать маленький кусочек корешка.

Некрепкий имбирный чай показан вместо валерианы и пустырника для улучшения психоэмоционального состояния во 2 триместре.

В 3 триместре дозу продукта лучше снизить до минимальной или вообще от него отказаться. Имбирь от токсикоза на поздних сроках использовать нельзя.

Можно или нельзя принимать рогатый корешок во время беременности — решение принимается только совместно с врачом.

Показания

Имбирь при беременности, многих патологических состояниях полезен.

Лечебный корешок:

• улучшает кровообращение матери и плода;
• приводит в норму показатели холестерина;
• повышает иммунитет, активизируя защиту организма от вирусов, инфекций;
• не дает уровню глюкозы подниматься выше референсных значений и наносить вред плоду и маме;
• нормализует работу пищеварительной системы, повышает усваиваемость еды, минералов, витаминов, улучшает снабжение плода питательными веществами;
• улучшает работу почек, минимизирует отеки.

Врачи отмечают обезболивающий, противовоспалительный эффекты при употреблении корня. Улучшается состояние при начальной стадии артрита.

Ограничения и противопоказания

Пряность имеет ряд противопоказаний. От ее использования лучше отказаться беременным, у которых диагностированы:

• артериальная гипертензия;
• гепатит;
• заболевания сердца и сосудов;
• геморроидальные узлы;
• болезни желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта;
• гемофилия (пациенты называют ее «жидкой кровью»);
• лихорадка, высокая температура независимо от причин их появления;
• кровотечения любого происхождения;
• склонность к запорам;
• непереносимость веществ, входящих в состав продукта.

Не нужно есть корень женщинам в положении, у которых ранее случался выкидыш или на сроке беременности 28 недель и более.

С осторожностью нужно относиться к пряности будущим мамам, которые до беременности ее не пробовали. Возможна аллергическая реакция.

Как выбрать

Годный для употребления в пищу корешок покрыт тонкой кожей, гладкий, крепкий на ощупь, без пятен, морщинок и проступающих волокон. Явным признаком свежести считается источаемый им душистый запах, особенно если поцарапать кожицу ногтем.

Выбор останавливать стоит на самых длинных корнях, поскольку они наиболее богаты полезными эфирными маслами и микроэлементами.

Покупая порошок сушеной пряности, следует выбрать герметичную упаковку, проверить сроки годности.

Полезные качества корень не утрачивает при правильном долгом хранении, тепловой обработке, сушке. Хранить в морозильной камере его нельзя, поскольку при температуре от -4 градусов теряет ценные свойства. Свежий корешок содержится в холодильнике примерно неделю, слегка подсушенный — месяц.

Тщательно высушенный продукт пролежит, не испортившись, до полугода. Для хранения его заворачивают в пищевую пленку или бумагу.

Имбирный порошок следует держать в плотно закрытой, не пропускающей свет и влагу емкости, при температуре не выше 30 градусов.

Мягкий, не пахнущий, покрытый морщинами, пятнами, плесенью корень использовать нельзя.

Как употреблять

Беременные употребляют свежий либо сушеный корешок. Из него готовят отвары, вместе с медом добавляют в чай.

Тонкую кожицу с продукта не обрезают — под ней копятся ценные вещества. Если кожура слишком толстая, ее соскабливают ножом.

Будущим мамам нельзя покупать готовые чаи и сборы, поскольку их состав может не соответствовать указанному на упаковке.

Чай, отвар

Для приготовления имбирного отвара берут 10 гр измельченной пряности, заливают стаканом воды, кипятят, проваривают 5 минут. Отвар охлаждают, процеживают, добавляют в него чайную ложку меда и лимонный сок.

Хранят в холодном месте. Употребляют по две столовые ложки. Отвар показан при лечении простуды.

Чай можно приготовить из 5 гр измельченного свежего имбирного сырья и стакана воды. В кипящую воду опускают пряность, выдерживают 5 минут, охлаждают, процеживают. Показан при простуде, кашле, упадке сил.

Согласно классическому рецепту имбирного чая на 1 литр воды берут свежий измельченный корень размером примерно 5 см. Пряность погружают в кипящую воду, выдерживают 10 минут. Добавляют мед и цедру лимона. Напиток незаменим при простуде.

Имбирные чаи и отвары пьют теплыми, а мед добавляют свежий, незасахаренный.

Маринованный

Имбирь в любом виде обладает полезными свойствами. А вот в маринаде содержатся уксус, сахар, соль, которые нельзя отнести к ценным пищевым добавкам.

Рогатый корешок в маринованном виде может инициировать лактацию раньше положенных сроков.

Беременным женщинам часто хочется чего-то остренького либо солененького, но маринованный имбирь лучше исключить из рациона.

Нормы и меры предосторожности

При беременности имбирь и содержащие его продукты следует употреблять только с разрешения врача и не более 1 грамма в сутки. Важно помнить, что он разжижает кровь. Во второй половине 3 триместра от продукта желательно совсем отказаться, чтобы не спровоцировать выкидыш.

Будущие мамы сомневаются, можно ли имбирь при беременности. Можно и нужно употреблять, ибо действует он эффективнее медикаментов, которые в этот период принимать недопустимо из-за риска причинения вреда плоду.

Во избежание нежелательных побочных эффектов необходимо выбирать дозу и принимать продукт под контролем врача.

Материал подготовлен специально для сайта kakrodit.ru под редакцией врача Павленко М.Л. Специальность: акушер-гинеколог высшей категории.